Kantonese gerechten worden niet sterk gekruid. In de Kantonese keuken draait het vooral om kleur, samenstelling van gerechten en contrasterende smaken. Het eten is gezond, kleurrijk, niet te...

De kenmerken van Szechuan gerechten zijn sterk gekruid en heet. In Szechuan gerechten worden vaak verse en gedroogde spaanse pepers gebruikt om diverse smaken zoals zoet, zuur te combineren met...

De kenmerken van Szechuan gerechten zijn sterk gekruid en heet. In Szechuan gerechten worden vaak verse en gedroogde spaanse pepers gebruikt om diverse smaken zoals zoet, zuur te combineren met...